 |
Wszechobecny kryzys działa także na restauracje. Zmienia mam się rynek takich usług. Fastfudy kryzys odczuwają prawdopodobnie najmniej - no bo trzeba cos jeść. Kiepściej jest z typowymi lokalami. O codziennych obiadach zapomnijmy, ale chyba teraz znacznie gorzej jest z obiadami niedzielnymi. Z tej przyczyny, że obiadzik w domku jest znacznie tańszy.
Dotyczy to restauracji z tradycjami - jak dajmy na to restauracja Toruń - oraz lokali z niewielkim stażem.
Prawdopodobnie nieco lepiej rzecz ma się na płaszczyźnie cateringu. Nie można jednoznacznie ocenić, że dajmy na to catering Toruń ma duże obroty, no ale zapewne nie ma przyczynków do zbytniego narzekania.
Jeśli już oceniamy rynek usług gastronomicznych, to powinno się poruszyć kolejną kwestię. Nie wiem jak przyjęło się u nas coś takiego, jak wypożyczalnia naczyń i całej infrastruktury z wypożyczaniem naczyń związanej - chodzi o namioty, obsługę, itp. No bo gdy organizuję jakąś imprezę na większe grono ludzi aniżeli mam w domu naczyń stołowych, no to nie zorganizuję tego przyjęcia w domu, a prędzej na działce, w ogrodzie lub w wynajętej sali. Takie coś jest chyba bardziej racjonalne. |
Słowa kluczowe: |
|
Adres www: |
|